Un estudio sobre la calidad de alimentos que ofrecen las sodas estudiantiles de las escuelas adventistas de san josé y alajuela. abril - agosto, 2014
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Date
2014
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Publisher
UNADECA
Abstract
En resumen este trabajo se realizó un estudio sobre la calidad de los alimentos que ofrecen las sodas estudiantiles de las escuelas Autum Miller y Centro Educativo Adventista de Costa Rica.Esta investigación consta de cinco capítulos y se estudiaron las siguientes áreas: área alimenticia, área administrativa, área de salud y área espiritual.Su estructura se basa en el enfoque cualitativo, ya que busca identificar la calidad de alimentos que ofrecen las sodas estudiantiles de las Escuela Adventistas de San José y Alajuela, esto con el fin de indagar cuáles son los alimentos ofrecidos, la demanda que existe y si estos cumplen o no con las necesidades nutricionales de la población estudiantil; de la misma manera cumplan la normativa del Ministerio de Educación en cuanto a la alimentación escolar. La investigación dio la oportunidad de sugerir modificaciones en la oferta de los productos que tienen ambas sodas escolares para que se encuentren en armonía con el reglamento del Ministerio de Salud y Ministerio de Educación.
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Citation
Navarro-Porras, M. (2014)